夏天吃羊肉好吗?夏季吃牛肉好吗?

    夏季吃羊肉好吗?冬吃羊肉赛人参，夏天吃羊肉，最好不要用到辣椒、花椒和辛辣的原料。

    现而今的夏天，气温越来越高，为了避暑降温，我们的糊口被电扇，空调，冰镇饮料，冰淇淋，冰西瓜，冰棒等重重包围。冰不离手，暑是降了，可脾胃受寒了，身段也受寒了，许多人城市有手脚冰冷，消化不良，四肢疲软无力等等的不适感。

    这个时间，吃点羊肉补补，能辅助祛湿，暖胃，对身段就出格有利益。

    之前看过一篇报道，一个医生对羊肉做出的总结，我印象稀奇深刻：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身！！！

    固然了，夏天吃羊肉，还是要尽量注意阻止用到辣椒、花椒这样辛辣燥热的材料。

    在烹调时，尽管采取炖煮如许清淡的烹饪方式。

    中西合壁的【红酒烩羊肉】

    原料：澳州去骨网纹羊腿约500g，红酒300ml

    洋葱，姜，蒜，大葱，迷迭香，现磨黑胡椒，盐，柠檬，酱油

    步伐：

    1.洋葱，大葱，姜划分切末，蒜捣碎备用。

    2.把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳，切厚片，再改刀成块。撒少许盐，胡椒粉腌15分钟。

    3.平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腿肉放进去煎到外面变色后捞出。

    4.锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮。

    5.加一小碗净水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。

    6.倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。

    PS：

    1.把羊肉先煎再煮，能保存羊肉里更多的汁水和营养不流失。

    2.步骤5我是直接省略也行，可是成色会没有打成糊后摩登。

    3.末了一步焖煮的过程，是为了让羊肉更好的入味。

    4.这里用到的是好品质的澳洲去骨羊腿肉，味道自己很纯正。假如是用平凡羊肉来做，提倡在切块后先焯水再来煎煮，以去除异味。

    夏季吃羊肉好吗?要避开吃羊肉的误区哦~