胡萝卜的做法大全及营养价值

    胡萝卜的营养价值

    胡萝卜，又名红萝卜，尚有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。

    1、益肝明目：

    胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子构造相等于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内颠末酶的作用，个中50%变成维生素A，有补肝明目标作用，可治疗夜盲症；

    2、利膈宽肠：

    胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积等闲膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可增强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

    3、健脾除疳：

    维生素A是骨骼正常发展发育的必需物质，有助于细胞增殖与发展，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的成长发育具有紧张意义；

    4、增强免疫功能：

    胡萝卜素转酿成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在防御上皮细胞癌变的进程中具有垂危作用。胡萝卜中的木质素也能进步机体免疫机制，间接没落癌细胞；

    5、 降糖降脂：

    胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的卓越食物，其所含的某些身分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，低落血脂，促进肾上腺素的合成，另有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

    胡萝卜的做法大全

    凉拌胡萝卜丝

    原料

    胡萝卜半根

    做法

    1.1)胡萝卜去皮.2)用切丝器械切成丝，切夫好的用手切哈.3)焯水，锅内恰当放点油．4)放到凉水里投凉．注：吃的时候放入盐和鲜炸的花椒辣椒油即可，味道超棒！

    2.花椒辣椒油的制做程序图１）花椒和掰碎的辣椒放入一个无水的碗中．２）冷锅中倒入油，当油热后浇入碗中．３）用器材将花椒辣椒过滤，油装瓶，随用随取．注：一次不要做太多，凭据个人须要，够一周用的最好，由于现吃现做的香哈．再罗嗦一下，这个油真的很不错，拌凉菜时只需加上一点点盐味道就很好呢，还可以自由发挥呢，如加点糖了，醋了，等等......！

    胡萝卜丝鸡蛋饼

    质料

    胡萝卜，鸡蛋，盐，五香粉，水

    做法

    1.胡萝卜擦成丝

    2.打入一个鸡蛋

    3.放入，盐，五香粉搅伴平均

    4.锅内放少许油

    5.摊入面糊，用木铲子摊平两面烙熟

    6.成品

    胡萝卜炒肉

    质料

    盐，葱，油少许，牛肉，胡萝卜，高汤精

    做法

    1.胡萝卜切丝，牛肉切丝。

    2.锅内添少许油，放入肉丝滑炒。

    3.继承加葱花，盐，再加胡萝卜丝翻炒，3分钟后加高汤精出锅。

    胡萝卜,营养丰富,味道独特,很受人们的欢迎,以上是胡萝卜的做法,以及营养价值,喜欢吃胡萝卜的朋友不妨来学习下做法吧~