香椿炒鸡蛋怎么做?香椿炒鸡蛋的做法及香椿的营养价值  

    香椿炒鸡蛋的做法

    香椿炒鸡蛋的做法一：香椿芽1把，鸡蛋2个。葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。

    香椿炒鸡蛋的做法二：香椿一小把（约2两）、鸡蛋2枚、少许盐。香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎；鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀；锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

    香椿炒鸡蛋的做法三：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

    香椿的营养价值

    香椿芽香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

    香椿炒鸡蛋的三种做法,简单易学哦,这道美味的菜谱,不仅能增加食欲,还很有营养哦,并介绍了香椿的营养价值~