西红柿的功效与作用,西红柿是我们生活中一种非常普通的食物,西红柿它具有一定的清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用,以下就是奇丽小编为你介绍的西红柿具有生津止渴养阴凉血等功效.

    番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

    番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

    番茄中维生素的含量也是可观的。据分析：500克番茄维生素c的含量52毫克，相当于1250克苹果，1500克香蕉和2200克梨的含量。番茄带酸性，有保护维生素c的作用，烹调煮熟过程中不易破坏。番茄所含的维生素中，维生素p可保护血管。维生素pp可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。维生素c对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素b1有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。

    最新研究发现，番茄具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。

    养阴生津方：

    用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。

    西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。

    清胃健脾方：

    用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。

    苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。

    凉血止血方：

    用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。

    鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。

    以上就是奇丽小编为你介绍的西红柿的功效与作用,番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸等苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用.