海蜇头的做法,凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了,它的制作方法是非常的简单,那么你知道海蜇头都具有哪些做法吗?以下就是奇丽小编为你介绍的海蜇头可做成凉拌与酸辣等做法.

    一.酸辣海蜇头

    主料：海蜇头150g

    辅料：大蒜3g、芝麻仁一把

    调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精

    做法：　1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥。　2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。　3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。

    二.凉拌海蜇

    原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

    做法：

    1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

    三.香灼海蜇

    材料：海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

    做法：

    一、海蜇丝用冷开水洗净，沥干水分。

    二、葱姜切丝，热锅热油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。

    三、热油，淋在海蜇丝上，拌均匀即可。

    以上就是奇丽小编为你介绍的海蜇头的做法,首先将海蜇放进清水中浸泡和清洗,香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋,最后加入调料就可以了.