餐后1小时吃水果有助于消食，可挑选菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。

    食疗指南：其实早上吃水果才是最营养的水果中含有人体必须的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等养分素，能增进身体健康，进而到达防治疾病，养颜美容的成效，是最受现代人欢送的自然健康食品。

    水果有别于蔬菜，其食用形式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适宜生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就能够吃。不过从养分角度来看，何时食用水果还真有些讲究。

    相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在养分上有其特性，含有丰硕的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，只管人体的需要量比较少，但却有多方面的重要生理功能，问题是作为有机物，性质不大稳固，在加工烹饪过程中，容易变性破坏。尤其是维生素c，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国营养调查显示，我国人均消耗的食物中维生素c数量到达引荐需要量的180%，但人群中轻度不足维生素c的情况宽泛存在，缘由就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素c大量丧失，人体实践摄入的量就大为减少。