黑木耳是咱们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特点，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，并不是一切人都适合多吃黑木耳。

    黑木耳有活血的成效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种自然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要少吃木耳，特殊是在脑出血发病后的前3个月内更要小心，即便脑出血痊愈后，也不能大量食用。

    另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。

    咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用黑木耳。

    木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功用差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适病症。

    过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。由于新颖木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照耀会发生日光性皮炎。而木耳通过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。

    黑木耳怎样吃好呢?除了常见的炒肉、凉拌之外，饮食油腻、排气滋味酸臭、排便不顺的人，也可喝些黑木耳山楂饮，有助于调理肠胃。