微波炉烧菜有不少小窍门，只需经常理论，时时总结，控制一些诀窍，用微波炉烧出的菜也会色香味俱全。

    1、浸润透原料

    微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润，而且要浸润透。这是因为微波烹饪过程很快，假设不浸润透的话，菜肴很难入味，且葱、姜、蒜等佐料的去腥增香作用难以施展。

    用微波炉烧菜要控制的养生诀窍

    2、滤净(透)调料卤汁

    浸润后的调料卤汁要滤净、滤透，否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的景象。

    3、淋少许生油

    有些菜在入炉烹饪前能够淋上少许纯清生油，这样可为烹饪出的菜肴添加色、香、味。

    4、挑选越低的微波功率

    由于微波炉的功率调理器是一个时间开关，它取一个单位的循环时间为周期，在这个周期中，设定若干档开关通断时间，并始终循环，在电路中控制磁控管工作和停止的时间比例，达到调理微波炉输出功率的目的。选择的微波功率越低，磁控管发射微波的间隙也越长，只有把时间恰当延长，烹饪出来的食物就会更嫩、更酥、更烂，且不会出现内外熟度不匀的现象。