今年寒露交节是10月8日(农历八月廿六)22时43分。民间称“吃了寒露饭，不见单衣汉”，到了寒露，中国各地已全面进入秋季。北方是深秋现象，白云红叶，天冷露寒;南方也秋意渐浓，蝉噤荷残;而东北和西北地区，则四野萧瑟、时见早霜，即将或已经进入初冬。

    秋冬时节冰冷单调，咱们的身材也变得“脆弱”起来，稍不留意就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此，秋季要恰当“进补”。

    因此，秋季养生别错过“名补”：

    1.莲子

    莲子有很好的滋补作用，古人以为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不只有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

    市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的效用更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用办法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

    2.芡实

    这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

    鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。

    3.栗子

    香甜味美的栗子，是秋冬十分受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰厚的营养成分。中医以为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

    栗子可生食、炒食、加水煮食等，在泛滥的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、冉冉咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素c等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充沛，更利于人体吸引，对体虚乏力或肾虚招致的腿脚无力等症状效果良好。须要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超越10颗。

    4.花生

    花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记录，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，须要补血的人可选择红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以选择大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

    需要提醒的是，少数人吃花生可能引起过敏反应，这类人需要避免食用花生或花生制品。此外，发霉的花生致癌性很强，不可食用。

    5红薯

    红薯被人们称为“土人参”，是一种味美价廉的长命食品。其味甘性平微凉，能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便，还拥有抗癌作用。红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。然而红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。

    6芝麻

    《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素e能防止过氧化脂质对皮肤的危害，医治各种皮肤的癌症，使皮肤更加白净光泽，其养血的效用对皮肤粗糙、单调也有很大的改善作用。秋季气象比较干燥，此时多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻润滑、红润光泽，并且吃多了也不必担心会发胖，减肥的美眉可以放心食用啦。