豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就能够满足一日钙须要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰盛的维生素D能加强者体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅滋味鲜美,更是补钙健骨的绝配。需求揭示的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的造成要素,假设在补充钙的同时增多维生素K,可以大大提高补钙的功效,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是圆满的补钙凉菜。
醋熘小油菜 不少绿叶菜在补钙成效上并不逊色,其中小油菜钙含量超越同样分量的牛奶。醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,增进钙的吸引应用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
黄豆炖猪蹄 黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰硕的胶原蛋白,能够作为钙堆积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸引。须要揭示的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
紫菜腐竹汤 钙与镁像一对双胞胎,总是成双成对地呈现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收应用。腐竹是富含钙豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一同煲汤,可谓补钙健骨的完满搭配。
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