英国剑桥大学临床医学系Laura M.O'Connor等人通过钻研发现，进食酸奶可能降低二型糖尿病的发病风险。该研讨后果发表于2月8日的美国医学杂志《糖尿病学》（电子版）上。该研讨后果称，进食酸奶多的小组相比少的小组，糖尿病的发病风险降低了24%。

    O'Connor等人从1993-1997年加入钻研的40-79岁的英国男女共计25639人当选出4127人作为对象进行了研究。在钻研开始阶段，让加入者细致记录一周饮食，并针对他们进食的乳制品和糖尿病发病风险之间的关系进行了研究。

    后果显现，全乳制品、高脂乳制品（脂肪含量3.9%以上）、牛奶（全脂、低脂）、奶酪、高脂发酵乳制品等的摄取，与糖尿病发病危险之间不存在关联。

    另外，在摄入低脂乳制品的人群中，按照摄入量从多到少分为三组，进食得最多的一组比起码的一组患糖尿病的风险低19%，但扫除体型与饮食等易患糖尿病的影响因素后，低脂乳制品的摄入量与糖尿病发病危险之间不存在关联。

    而进食低脂发酵乳制品最多的小组，比进食起码的小组患糖尿病的危险降低24%，在这其中，仅进食酸奶的小组患糖尿病的危险降低28%。

    O'Connor总结本次钻研表示，即使同样是乳制品，不同的乳制品也会对糖尿病的发病风险产生不同的影响，在研讨中该当更多地思考更细的食品类别。