蜂蜜具有防干燥上火;缓解便秘;医治高血压、冠心病、感冒;美容养颜等作用，十分适合单调的秋季食用。但是须要注意的是，蜂蜜不能用温度过高的水冲调，最好不超越60℃。
1.看：
真蜂蜜的色调成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯粹、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，普通呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
2.闻：
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
3.尝：
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和细微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
4.测验：
消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的外形。纯粹蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向周围扩散。
舒适揭示：蜂蜜拥有防干燥上火;缓解便秘;医治高血压、冠心病、感冒;美容养颜等作用，十分适合单调的秋季食用。但是需要小心的是，蜂蜜不能用温度过高的水冲调，最好不超过60℃。
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