寒冷的冬季，亲朋好友围坐一桌吃个热腾腾的火锅，既温煦又联系了感情，可许多人以至一吃就是多少个小时。殊不知，这样吃火锅很伤身。

    李先生今年36岁，非常爱吃火锅，时常下班后约上好友去火锅店边吃边聊，牛肉、猪肉、海鲜一锅出，每次都感觉过足了嘴瘾。可最近连着吃了多少天后，他晚上总感觉脚疼，且越来越重大，时常半夜疼醒，去医院审查后，被诊断为痛风。

    痛风是因嘌呤代谢凌乱及高尿酸血症所致的疾病，多发于30~60岁男性，普通在午夜发病，患者脚趾红肿并有剧烈疼痛，还可能延伸到踝、手、腕、膝、肘及足部其余关节肿痛。很多人可能不晓得，火锅因为嘌呤含量高，常吃会容易导致痛风。一方面涮火锅的食材，包括牛羊肉、海鲜等肉类以及牛百叶、毛肚、鸭肠等动物内脏，本身嘌呤含量很高；另一方面，很多人吃火锅都喜欢喝点汤，其实因为大家吃火锅时间较长，火锅汤熬煮时间也较长，据测试，这些汤内每100毫升就含160~400毫克嘌呤(比海鲜等肉类的嘌呤含量都高很多)。这些肉和汤进入肠胃消化合成后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸堆积在血液和组织中，很容易招致尿酸代谢异常，对自身就有高尿酸血症的患者、中老年人、肥胖者来说，更容易诱发痛风。

    因而建议大家，首先，最好不要连续多少天都吃火锅，患有高尿酸血症、痛风的人更要少吃或不吃。其次，吃的时分最好别喝长时间熬煮后的火锅汤，也别吃太多动物内脏，可多吃些新鲜蔬菜和水果。吃火锅的底汤和配料都宜清淡，少辛辣，免得刺激胃肠黏膜。另外，每次吃火锅时间不宜超越两小时，以免增大痛风危险，而且连续吃几个小时还让肠胃很受累。需留意的是，每次吃完火锅后，应多喝水，增加排尿次数，以利于尿酸排出。最后，若吃火锅后的第二天感觉脚疼，最好去医院做个审查，扫除痛风的可能性，以便早诊早治。