在很多人看来,赤小豆和红豆是同一样东西,只是在叫法上有所不同,事实真是如此吗?赤小豆是红豆吗?当然不是哦。一起来看看红豆与赤小豆的区别吧。
红豆与赤小豆的区别之一:
赤小豆,个头较小,呈细长形 有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆,个头稍大,呈圆柱状,表面为暗棕红色,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用。
红豆与赤小豆的区别之二:
赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功能。着名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿等。
红豆与赤小豆的区别之三:
赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆与赤小豆的区别之四:
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。 向几名中医师查询,他们说,赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
以上就是红豆与赤小豆的区别。亲,不能再弄错了,这可是两样东西,不能混的哦。
-
《大闹天竺》中看了吃辣椒的镜头吗,其实辣椒是最具争议的调味料
辣椒从传到中国来,就成为中国人做菜的必备食品,而在中国的省份来说,四川和湖南是吃辣椒最厉害的两个省份。而在王宝强的《大闹天竺》中,其中有一段就是比赛吃辣椒,比赛完之后再看王宝强的样子,真的会吓你一跳,当然那是演戏,如果真吃到那个程度,恐[详情]
-
这五种的做菜习惯你们用过吗?很可能就是致癌的原因!
癌症,现在的很多人,都知道这个病很难治,大家可以说是“谈癌色变”,都唯恐避之不及,为了能避开癌症,大家在饮食,生活习惯上进行了调整,但有些小细节,有些朋友可能没注意过哦![详情]
-
健身饮食怎么吃,4大误区你中招了吗?
为了有一个美女的身材,在健身过程中,有很多人说,健身饮食要这样或者那样,一天吃几顿,每顿吃什么,吃多少,觉得他们说的很对,但实际上,你的情况真的是这样吗?[详情]
-
花椒的功效与作用 花椒具有止痒解腥除湿止痛的功效
花椒的功效与作用,花椒在我们的日常生活中是非常常见的,一般大家也都用来做菜调味,那么,你知道花椒的功效与作用有那些吗?想知道就和奇丽小编一起来了解了解吧.[详情]
-
莲子心的功效与作用 莲子心具有清心去热等的功效
莲子心的功效与作用,莲子心是莲子里面那根细细的绿芯,很多人一般都是把它丢掉的,但是你知道莲子心的功效与作用有那些吗?下面大家就和奇丽小编一起来了解了解吧.[详情]
-
牛蒡茶的功效与作用 牛蒡茶具有解毒消肿降低血糖的作用
牛蒡茶的功效与作用,牛蒡茶相信很多人都听说过,那么大家知道牛蒡茶具有增加胆固醇的排泄,促进大肠蠕动等的作用吗?还想知道牛蒡茶的其他功效与作用,就和奇丽小编一起往下看看吧.[详情]
-
螃蟹怎么洗干净 淡盐水浸泡是洗螃蟹的方法之一
螃蟹怎么洗干净,大家都非常的爱吃螃蟹,但是螃蟹也是出了名的难洗,所以今天奇丽小编就为大家介绍一些洗螃蟹的好方法,让你轻松搞定螃蟹,让你吃出干净健康与美味的螃蟹.[详情]
-
孕妇可以吃榴莲吗 孕妇吃榴莲具有促进食欲的好处
孕妇可以吃榴莲吗,女性在怀孕的时候一定要特别的注意自己的饮食,要了解什么可以食用,什么食用对胎儿和自己不好,下面大家就一起来看看孕妇可以吃榴莲吗?[详情]
-
牛奶和鸡蛋能一起吃吗 牛奶和鸡蛋一起食用有助于营养的吸收
牛奶和鸡蛋能一起吃吗,牛奶和鸡蛋是我们生活中很多人的早餐搭配方式,但是,近日有谣言表示牛奶和鸡蛋不可以一起食用,那么,事实真的如此吗?下面大家就和奇丽小编一起来了解了解吧.[详情]
-
戒烟最好的方法 了解吸烟的多种危害增加戒烟的决心
戒烟最好的方法,每一个吸烟的人都知道吸烟有害健康,很多吸烟的人想戒烟,但是总是戒烟失败,那么你知道怎么戒烟最好吗?以下就是奇丽小编为你介绍的了解吸烟的多种危害增加戒烟的决心.[详情]