冬天到了，由于白菜禁放不容易变质，所以各家各户都囤了不少白菜，吃白菜有什么好处?吃白菜的好处和坏处都有哪些？一起了解一下吧。

    吃白菜有什么好处?吃白菜的好处

    1、吃白菜能补钙

    大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

    2、大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

    3、吃白菜可防癌

    美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

    4、白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

    白菜省着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失，有些食材可以生吃有些则不行，而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳。至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等。

    白菜的食用疗效

    益胃生津，清热除烦。

    大白菜的水分含量约95%,而热量很低。

    一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

    大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

    白菜含有丰富的粗纤维。

    白菜的营养：

    大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

    更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

    白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。

    白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。

    吃白菜有什么坏处?吃白菜的坏处

    没什么坏处，但是切忌吃第二顿的白菜，白菜在煮熟放置久了的情况下会产生亚硝酸这种致癌物质。

    白菜是家常菜，尤其是冬天，白菜是各家各户餐桌上的必备菜，白菜口感极佳，营养价值极高很受大众青睐，以上为大家分享了白菜的好处和坏处，是不是对于白菜又有了新的认识呢？