人类总是富裕无尽想象力，将构想实现成真更是推进人类前进的动力。食物，人类生活之必需品。形形色色的菜式和不停地创新让咱们头昏眼花。

    将来的食物是怎么？在我们绞尽脑汁发挥构想力的时候，这个问题早被人类未雨绸缪了。香港大公网刊载将来十种食物，材质奇异，种植形式和食用模式也让人咋舌。

    水藻曲奇：水藻风干后磨成“面粉”，用于制作曲奇及其他饼食。水藻生长速度快，能在高污染环境存活，食物制品胆固醇含量亦较少。

    超级稻米：基因改革稻米可提高产量及抗疫力，近年呈现的超级稻米更可抗旱及在贫瘠土壤生长，确保产量不受天灾影响。

    海水种番茄：挪威正在约旦实验抽取化淡海水，用于温室种植。若技术成熟，干旱缺水的沙漠也有时机成为鱼米之乡。

    昆虫膏：昆虫含有高蛋白，甲虫、蜜蜂及毛虫是未被探索的养分来源。联结国最近倡议可将昆虫磨成富含蛋白质的糊状，混合其他食品食用。

    蔬果变肉：大豆、蘑菇及豆腐早已用于制作肉类替代品。随着3D打印技术开展，这些“肉”有望变得更美味，吸引更多人食用。

    食草：科学家正在开发一种如牛胃功用的机器，将人类无法吸收的草转化成可吸收营养，进而消费食物。

    假蛋：利用较低价的蛋白粉取代真蛋白。

    音乐增味：牛津大学科学家发现不同音乐类型可影响进食时的味觉，提议用高频钢琴声替代在食物中的砂糖，令进食时美味不变，食物却变得更健康。

    纳米改造食品：纳米科技可扭转食物营餐成分，在不影响味道前提下晋升养分、缩小有害物质及脂肪等。薯条未来可能反而缩小人体吸收的脂肪，汉堡包则可降胆固醇。

    食物药丸：以目前科技来说，人体未能有效吸收食物药丸的养分成分。但高养分食物膏已广受运动员及养分不良者欢送，如美味膏状食品“Plumpy'nut”，便由高浓度花生酱及食疗用牛奶制成，可即时补充空肚者的体力。