鲍鱼的蛋白质含量很高，特别是球蛋白含量丰富。鲜品含蛋白质20%，干品高达400-/0，且含8种人体必需的氨基酸。鲍鱼有什么功效与作用,具体有什么营养价值,接下来了解下吧。

    鲍鱼的营养价值：

    1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;

    2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;文章出自:鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

    3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

    4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

    5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

    鲍鱼的功效 食疗功效：

    鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药，叫石决明，可以清肝明目，治疗高血压、目赤肿痛等疾病。鲍鱼是一种深海生物，具有滋阴补阳的功效。中医认为，鲍鱼是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼能够双向性调节血压，养阴，平肝，固肾，调节肾上腺激素分泌。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

    以上是有关鲍鱼的营养价值及功效,含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,另外还有很强的食疗功效,是一种抗癌食品。