铁皮枫斗和铁皮石斛的区别(2)
取铁皮石斛的茎经加工炮制,边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。那么石斛为何加工成枫斗呢?
其实自古以来,因为运输和保存上的难题,所以一般石斛都加工成枫斗出售,导致了大家比较少见到新鲜的铁皮石斛。新鲜铁皮石斛乃“滋阴”圣品,唐开元年间的道家养生经典《道藏》就曾将其列为“中华九大仙草”之首。而中国传统医学认为:人体只有保持阴阳之间的平衡,才能维持正常生理功能,人类才能健康长寿。
加工方法
石斛的药材商品的加工方法甚多,也颇为复杂,一种石斛属植物可以作为几种商品石斛,而一种商品石斛包括7~8种石斛属植物。目前,有关石斛的加工方法存在着很多问题,主要是无一定的方法和程序。一般来说.石斛的加工应包括下述一系列的方法连续处理:沙炒法、水煮法、水蒸法、火烧法、火灰炮法、火烘法、日晒法等等。在野外多先采集就地直接用火烧或火烤后,再作一系列其他加工处理。但在个体药农家中有些先用水蒸煮,继以日晒、夜露等加工处理。有些地区则将鲜石斛先堆放使之发酵半个月以上,再用机械方法除去叶鞘,以木炭火烤或沙炒至黄色。有些则将石斛先以水浸泡数日,发酵使叶鞘膜腐烂,用棕刷刷净,再以稻草竹席密盖使不透气,加火烘至八成干时,进行搓揉后,再烘至全干。将干品堆放,浇沸水于其上,令其浸透,再用草垫密盖令其发酵,使颜色呈金黄色,再烤一次即为成品。
以上介绍的就是铁皮枫斗和铁皮石斛的区别,枫斗又名铁皮石斛,一般石斛都加工成枫斗出售。