梭子蟹死了能吃吗

    杭州市农业局渔业处马先生说，杭州是纯淡水地区，海里捕捞上来的梭子蟹不能存活太久，捞上来就要马上放上冰块，延长保鲜时间。因为梭子蟹还有一定的盐度，可以短时间内不会繁殖大量细菌。

    杭州市水产技术推广总站工作人员说，河蟹是属于高蛋白的水产品，河蟹死了以后，高蛋白马上就开始变质，细菌会繁殖更快。其他类似的高蛋白食物如甲鱼、河鳗、黄鳝等，死后也不要吃。

    秋风起，吃螃蟹的最好时节到了。螃蟹一定要煮熟煮透，才可能把蟹肉上的病菌杀死。还有一点也很重要，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

    梭子蟹怎么洗

    1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

    2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

    3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

    4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

    5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

    6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

    7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

    梭子蟹死了能吃吗,梭子蟹怎么洗,以上详细介绍了梭子蟹的清洗方法详细步骤,河蟹死了以后，高蛋白马上就开始变质，细菌会繁殖更快。