白果怎么吃,饮食禁忌:

    1、有实邪者忌服。

    2、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

    3、不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

    白果怎么吃不会中毒,推荐白果的三种吃法:

    第一种吃法: 白果蒸鸡蛋

    原料：新鲜鸡蛋1个，白果2枚

    做法：

    烹制先在鸡蛋的一端开一小孔，把白果去壳后纳入鸡蛋内，以纸粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。每日一次，连服数次。

    第二种吃法: 莲子白果炖乌鸡

    原料：

    主料：乌骨鸡1200克

    辅料：白果(干)15克,莲子30克,糯米50克

    做法：

    1. 活杀鸡，去毛和内脏，洗净;

    2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好;

    3. 口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。

    第三种吃法: 白果炒螺丁

    原料：螺(300克) ，白果(干)(50克)

    做法：

    1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。

    2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精调味，放入白果、滑子菇稍煸，用少许水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。

    告诉大家白果怎么吃,白果怎么吃不会中毒,推荐三种白果健康食谱,另外注意生食或炒食过量可致中毒。