红烧肉是很常见的家常菜，红烧肉因其口感酥软嫩滑，非常受大众欢迎。以下小编将为大家介绍红烧肉的做法，教你怎么做最正宗的红烧肉，爱吃红烧肉的亲们看过来吧。

    红烧肉的做法 教你怎么做最正宗的红烧肉

    原料：五花肉

    配料：葱、姜、蒜

    调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁

    做法：

    1、将五花肉切成2厘米见方的大块；

    2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；

    3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味；

    4、锅内做油放入冰糖，改小火；

    5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小；

    6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖；

    7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；

    8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

    美女资讯网温馨提醒：

    1、五花肉本身就带有大部分的肥肉，所以不再加油翻炒，一来可以减少油腻的口感，二来对身体也比较健康。

    2、适当的摆些上海青也是为了口感。另外也能美观一些。

    吃出健康：

    猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

    美食禁忌：

    1、食用猪肉后不宜大量饮茶。

    2、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

    以上小编为大家介绍了红烧肉的做法，教你怎么做最正宗的红烧肉，有没有口水直流三千尺呢，那就赶紧做红烧肉吧。