炒莲藕怎么做好吃?教你清炒莲藕的家常做法

    莲藕是我们生活中常见的食物 ，但是莲藕到底是怎么做呢？很多人对于莲藕怎么做好吃，仍然是没有掌握。那么莲藕怎么做好吃呢？下面总结一下炒莲藕怎么做好吃?教你清炒莲藕的家常做法。

    炒莲藕怎么做好吃?

    1、清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。

    2、藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第个。。。至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。

    3、骨藕汤

    原料：

    排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。

    制法：

    1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

    2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉。

    推荐几款：

    1、橙汁藕片 藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上

    2、炝藕丁 藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐，味精，酱油，少许的白糖调味，出锅冷后吃。(热吃也不错)

    3、凉拌藕丝 藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐、味精、白糖、酱油、醋(辣椒油、花椒油)等调味即成。

    教你清炒莲藕的家常做法

    1.将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片

    2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色

    3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味

    4.将藕片倒入锅中翻炒

    5.边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水

    6.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀

    7.起锅前撒入葱叶末拌匀即可

    莲藕是一年四季大家都喜爱的一道菜，很多人对于莲藕怎么做好吃，藕，正是这季节吃的，很粉，炒出来，很脆莲藕是一年四季大家都喜爱的一道菜。综上介绍了炒莲藕怎么做好吃和清炒莲藕的家常做法，想必大街都会喜欢这一道菜吧