锅包肉怎么做好吃?锅包肉的家常做法

    锅包肉是东北风味菜,口味酸甜,深受食者的喜爱,那么,锅包肉怎么做好吃?这是喜欢吃锅包肉的朋友关注的饮食问题,小编教你锅包肉怎么做,锅包肉的家常做法详细介绍!

    教你锅包肉怎么做好吃,推荐几种锅包肉的家常做法如下:

    锅包肉的家常做法一:正宗东北锅包肉

    制作食材:

    主料；里脊8两，淀粉5两。  东北锅包肉

    辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。

    调料；糖1.6两．9度米醋1.6两．盐．味．香油．料酒各适量．

    做法步骤:

    1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）

    2把以上调料调好碗汁备用．

    3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．

    4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可

    特点；酸甜适口，外焦里嫩．

    锅包肉的家常做法二:

    制作食材

    a：里脊肉、淀粉。

    b：醋、糖、少许生抽。

    c：蒜、葱姜、红椒、香菜。

    做法步骤:

    1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；

    2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋，滴两滴老抽调匀（老抽可以不同做法锅包肉图片(17张)不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿；

    3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀；

    4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；

    5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；

    6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！

    锅包肉的家常做法三

    制作食材:

    新鲜猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。

    做法详细步骤:

    1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌  正宗锅包肉做法，非辽宁改良版匀腌制十分钟,

    再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

    2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

    3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

    以上是关于锅包肉怎么做好吃的问题解答,教你锅包肉的三种家常做法,并有详细步骤与方法,教你做出美味又营养的锅包肉!