凉拌木耳怎么做好吃?凉拌木耳的做法大全

    凉拌木耳是一道常见的家常凉菜,营养丰富深受大家的喜爱,那么,凉拌木耳怎么做好吃?为大家介绍了有关凉拌木耳的做法大全,一起学习下吧!

    关于凉拌木耳怎么做好吃的问题,为你分享了五种凉拌木耳的做法如下:

    凉拌木耳的做法一:

    主料：黑木耳、蒜头、红辣椒

    辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精

    1. 黑木耳干品50克。

    2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

    3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

    4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

    5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了！

    凉拌木耳的做法二

    食材准备

    原料：木耳。

    调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。

    做法：

    1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。

    2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。

    3、将木耳开水烫一下,撕好。

    4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。[1]

    凉拌木耳的做法三

    食材准备（酸辣味）

    原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。

    调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。

    做法：

    1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。

    2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。

    提示：木耳最好用温水泡发至透。

    凉拌木耳的做法四

    食材准备

    原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。

    调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。

    做法：

    1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

    2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

    3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

    4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

    凉拌木耳的做法五

    食材准备

    原料：木耳，胡萝卜，香菜。

    调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。

    做法：

    1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。

    2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

    3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

    4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。

    5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

    6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

    以上介绍了凉拌木耳的五种做法,这道家常凉菜非常有营养,教你凉拌木耳怎么做好吃的方法,你学会了吗?