马齿苋是什么?马齿苋的吃法
马齿苋是什么?马齿苋怎么吃更营养呢?这是很多人比较困惑的话题,小编为你介绍马齿苋的营养吃法吧!
马齿苋是什么?
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10~30cm, 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。
马齿苋的常见吃法有以下几种:
马齿苋的吃法一:煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。
做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥
马齿苋的吃法二:凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
马齿苋的吃法三:炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主
做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。
马齿苋的吃法四:马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。
做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。
以上是关于马齿苋是什么,马齿苋怎么吃的问题回答,推荐了马齿苋的四种营养吃法,教你如何做营养!
时间:2014-03-18 12:16编辑:admin
关键词:
-
这款阳帆豆豉可以减肥?我和小伙伴都惊呆了
豆豉是现代人们日常生活中的必备品,我们烧菜做饭都少不了豆豉,豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,色香味美,具有一定的保健作用;豆豉已经是家喻户晓的加工食品,但是,你听说过阳帆豆豉吗?[详情]
-
五仁月饼翻身 最受冷落的月饼是"肉松月饼"
今年中秋,五仁月饼不再被“嫌弃”,反而最受欢迎的口味之一。各种网红特产也缩短了他乡与故乡的距离,高邮咸鸭蛋、绍兴黄酒、奉节腊肉都成了网络上的热销产品。[详情]
-
北京两批次月饼不合格 提醒市民:网售月饼风险大
记者从市食品药品监管局获悉,今年本市中秋、国庆前夕,市食品药品监管部门全面加大了食品药品安全检查力度,覆盖食品药品生产、流通和食用全环节。[详情]
-
家门缝长巨型菇 农业局:看外形应该是野生的金福菇
9月1日,位于南靖县湖美中学后面的“小张国兰场”的管理房内,兰园主人张钟城一家惊讶地发现,卧室的门缝处竟然长出了7、8朵巨型菇。[详情]
-
林心如晒减肥餐:鸡胸肉+西兰花 减肥餐了解一下
7月24日,林心如在微博晒出一张减肥餐的照片,并配文:“这样的份量我都不好意思承认是减肥餐了。”[详情]
-
18元烤鸭调查内幕惊人:冷冻鸭来路不明 30天无毛鸭即卖 小大
烤鸭色泽红润,吃起来口感脆爽,如今大街小巷都开了不少烤鸭店。可是,面对价格低廉的烤鸭,面对来路不明的冷冻鸭,你还敢放心大饱口福吗?[详情]
-
光明回应求涨价 网友为何呼吁光明冷饮快点涨价
在许多人的夏日记忆中,都有光明冷饮的位置。这块一度称霸上海冷饮界60年的冰砖,如今是越来越难买到了。[详情]
-
怪病!男孩一学习就流鼻血 不是不想学而是不敢学
12岁,正是“好好学习,天天向上”的时候,可济南的小田却不得不休学在家。不是他不想学习,而是他不敢学习。[详情]
-
摘野菜煮面成都3人住进ICU 这六种野菜要慎吃!
路边野菜可不能随便吃。近日,成都张先生和父母三人就因一把路边野菜而住进了医院ICU。所幸,送医及时,才得以脱离生命危险。[详情]
-
天天吃盐腌的洋姜,血糖平稳不波动!
"洋姜"不是我们通常所说的姜,因为它的外表跟生姜很像,原产是北美洲,在后来传入中国,所以我们老百姓都把它叫做洋姜,其实它的学名叫菊芋。虽说它看起来很像姜,但一点辛辣味道都没有,不像我们平常的生姜是做调料,而洋姜有很好的药用价值,因为它清热凉[详情]