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鱿鱼圈怎么做好吃?鱿鱼圈的家常做法

时间:2014-02-04 11:35编辑:admin 关键词:

    超市里的鱿鱼经常会一抢而光,鱿鱼还是很受大众喜欢的。鱿鱼圈怎么做好吃?今天小编为大家介绍3种鱿鱼圈的家常做法,一起看看吧。

    鱿鱼圈怎么做好吃?鱿鱼圈的家常做法

    香炸鱿鱼圈

    材料

    主料:鱿鱼200克

    辅料:鸡蛋1个,小麦面粉30克,面包屑50克,番茄沙司15克

    调料:食盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克

    做法

    1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

    2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味。

    3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。

    4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑。

    5、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分。

    6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可。

    辣椒炒鱿鱼圈

    材料

    鱿鱼1斤,青椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,红椒适量

    做法

    1.将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。

    2.辣椒切块。

    3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆香。

    4.下辣椒炒至断青,用生抽,盐,鸡精调味就好了。

    酱爆鱿鱼圈

    材料

    鱿鱼,郫县豆瓣酱,青椒,洋葱

    做法

    1、鱿鱼切圈;

    2、水烧开后,下鱿鱼圈焯水;

    3、鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水;

    4、鱿鱼圈沥水空干;

    5、锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香;

    6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒;

    7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。

    小诀窍

    1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱;

    2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。

    此菜操作及其简单,口感鲜嫩,酱香浓郁,配上青椒和洋葱丝,营养丰富,加上一碗白米饭,香喷喷,好吃看得见!怎么样,省时不减品质,有空试试吧!

    以上为各位吃货介绍了香炸鱿鱼圈、辣椒炒鱿鱼圈、酱爆鱿鱼圈的家常做法,大厨们可以在家里试试厨艺哦。不过小编要特别提醒一下,超市里的鱿鱼有时候泛着不正常的红色,那是用药水泡过的,可千万不能买哟。

标签:家常做法(32)鱿鱼圈(1)
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