秋季天气逐渐变凉,秋风一同,雨水减少,温度降落,气候变燥,人领会发作一些秋燥反馈,秋燥易伤津液,故秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主。另外,秋季气温由热转凉,人体的消耗也逐步缩小,食欲开始增多。因此,老年人可根据秋天时节的特性来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做预备。
一、饮食构造
秋天气象枯燥,燥盛则消耗津液,应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等领有滋润作用的食物。老年人还可多食米粥来益胃生津。并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的觉得。秋季各种瓜果丰收之时,多食水果对健康大有益处,还可预防“秋燥”的产生,但秋季气候渐冷,瓜果也不宜多食,省得损害脾胃的阳气。秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰硕,人们筛选食品的范围扩充了,这时在膳食分配方面要当心摄取食品的均衡,当心主、副食的搭配及荤、素食品的搭配,要符合“秋冬养阳”的准则。
二、食物品类
领有滋阴润燥之品银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等;秋季饮食宜“少辛多酸”,即少食辛辣刺激食品,多吃一些酸味水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等果品;饮料宜豆浆、牛奶,最好多食粥可以健脾胃,生津液。蛋白质类食品:如鱼肉、牛肉、鸡肉、鳖内、鸡蛋、鸭蛋及豆制品等。
三、酌情选食
老年人秋季饮食应以平补清补为主,筛选一些富有养分,又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等,有助于加强人体体质,促进慢性疾病的康复。关于慢性支气管炎的老年人,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用,少食辛辣之物防止呼吸道受到刺激,也可在秋季每日喝一杯蜜茶,有助于润肺止咳,达到秋季防病目的。总之,秋季是老年人滋补食疗的好季节,也是健康人进行食补的好节令。通过食补可使人坚持健康长命,达到延缓衰老的目的。
时间:2013-10-07 10:48编辑:admin
关键词:
-
这款阳帆豆豉可以减肥?我和小伙伴都惊呆了
豆豉是现代人们日常生活中的必备品,我们烧菜做饭都少不了豆豉,豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,色香味美,具有一定的保健作用;豆豉已经是家喻户晓的加工食品,但是,你听说过阳帆豆豉吗?[详情]
-
五仁月饼翻身 最受冷落的月饼是"肉松月饼"
今年中秋,五仁月饼不再被“嫌弃”,反而最受欢迎的口味之一。各种网红特产也缩短了他乡与故乡的距离,高邮咸鸭蛋、绍兴黄酒、奉节腊肉都成了网络上的热销产品。[详情]
-
北京两批次月饼不合格 提醒市民:网售月饼风险大
记者从市食品药品监管局获悉,今年本市中秋、国庆前夕,市食品药品监管部门全面加大了食品药品安全检查力度,覆盖食品药品生产、流通和食用全环节。[详情]
-
家门缝长巨型菇 农业局:看外形应该是野生的金福菇
9月1日,位于南靖县湖美中学后面的“小张国兰场”的管理房内,兰园主人张钟城一家惊讶地发现,卧室的门缝处竟然长出了7、8朵巨型菇。[详情]
-
林心如晒减肥餐:鸡胸肉+西兰花 减肥餐了解一下
7月24日,林心如在微博晒出一张减肥餐的照片,并配文:“这样的份量我都不好意思承认是减肥餐了。”[详情]
-
18元烤鸭调查内幕惊人:冷冻鸭来路不明 30天无毛鸭即卖 小大
烤鸭色泽红润,吃起来口感脆爽,如今大街小巷都开了不少烤鸭店。可是,面对价格低廉的烤鸭,面对来路不明的冷冻鸭,你还敢放心大饱口福吗?[详情]
-
光明回应求涨价 网友为何呼吁光明冷饮快点涨价
在许多人的夏日记忆中,都有光明冷饮的位置。这块一度称霸上海冷饮界60年的冰砖,如今是越来越难买到了。[详情]
-
怪病!男孩一学习就流鼻血 不是不想学而是不敢学
12岁,正是“好好学习,天天向上”的时候,可济南的小田却不得不休学在家。不是他不想学习,而是他不敢学习。[详情]
-
摘野菜煮面成都3人住进ICU 这六种野菜要慎吃!
路边野菜可不能随便吃。近日,成都张先生和父母三人就因一把路边野菜而住进了医院ICU。所幸,送医及时,才得以脱离生命危险。[详情]
-
天天吃盐腌的洋姜,血糖平稳不波动!
"洋姜"不是我们通常所说的姜,因为它的外表跟生姜很像,原产是北美洲,在后来传入中国,所以我们老百姓都把它叫做洋姜,其实它的学名叫菊芋。虽说它看起来很像姜,但一点辛辣味道都没有,不像我们平常的生姜是做调料,而洋姜有很好的药用价值,因为它清热凉[详情]