紫薯怎么吃?紫薯的吃法及紫薯的做法大全
紫薯薯肉呈紫色至深紫色,富含硒元素和花青素,很有营养,那么,紫薯怎么吃?紫薯怎么做好吃呢?这些都是喜欢吃紫薯的朋友关注的话题,以下介绍的是有关紫薯的吃法及紫薯的做法大全~
紫薯怎么吃?紫薯的吃法
紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯的吃法有很多种,最简单的紫薯粥,紫薯苦瓜圈,心形紫薯饼,紫薯酸奶蛋糕卷,紫薯蛋挞,紫薯椰奶西米露,紫薯蒙布朗,紫薯酥等等!
紫薯的做法有哪些?紫薯的做法大全
紫薯的做法一:烤紫薯饼
材料
紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁
烤紫薯饼的做法
1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟
5.好了
紫薯的做法二:紫薯银耳汤
材料:紫薯,银耳,冰糖
紫薯银耳汤的做法
1.将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4. 将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5.6. 1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
紫薯的做法三:紫薯糯米糍
材料
紫薯 2个 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
凉水 75g 椰蓉 若干
雀巢炼乳 若干
紫薯糯米糍的做法
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
5. 放入蒸笼
6. 大火蒸10分钟
7. 蒸好趁热滚入椰蓉中,完成
紫薯的做法四:紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
紫薯牛奶糕的做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
以上信息介绍了紫薯怎么吃,推荐了紫薯的几种吃法,教你紫薯怎么做,还分享了4种有关紫薯的做法详细步骤~
时间:2013-09-17 04:16编辑:admin
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