银耳的做法,银耳味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效,所以非常的受大家的喜爱,下面小编就为大家介绍一些银耳的做法,让你做一个下的厨房入得厅堂的人.

    银耳莲子羹:

    原料：干银耳15克、

    鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

    做法：

    1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

    2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

    3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

    4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

    凉拌银耳:

    1.银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段

    2.锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟

    3.捞出晾凉

    4.码在盘内，调碗汁(盐，味精，酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起）

    5.浇在银耳上，吃时拌匀

    银耳雪梨汤:

    1.银耳雪梨汤食材。

    2.银耳摘成小朵洗净备用。

    3.雪梨清洗干净切成小块。

    4.银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。

    5.然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。

    6.做好的汤稍微晾一下喝。

    木瓜银耳糖水:

    1.准备材料。

    2.银耳放清水泡1小时以上，中间换水去掉一些杂质。枸杞本身很软，洗净即可。

    3.木瓜去皮去瓤切块。

    4.砂锅加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮开转小火30分钟。

    5.放入冰糖继续30分钟。

    6.加入枸杞，5分钟停火，放凉饮用。冷藏风味更佳。

    南瓜红枣银耳羹:

    1.南瓜去皮、掏籽，切成小块。

    2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。

    3.银耳去蒂、撕成碎朵；莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。

    4.汤煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。

    5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。

    6.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。（此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳）

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的银耳的做法,银耳口感浓甜润滑，美味可口,非常的受大家的欢迎,各位女性朋友一定不要错过银耳这道既能养身,又好吃的美食哦.