紫苏叶的吃法,紫苏叶含有多种营养成分,具有增强人体抗病防病能力,解毒,散寒,理气等功效,那么,大家知道紫苏叶的吃法有那些吗?想知道的话就和奇丽小编一起来学学吧.

    凉拌紫苏叶:

    主料：紫苏叶300克

    调料：盐2克,味精2克,生抽酱油5克,芝麻油5克

    步骤：

    1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。

    2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

    紫苏炒田螺:

    1.将田螺放洗米水中净泡1-2个小时（我买的是已经去螺蒂的田螺），洗净沥干水份。

    2.把豆豉、蒜、姜、葱白捣成茸，放入沙茶酱于碗中，红绿辣椒切成圈了，紫苏剁碎。

    3.旺火烧热炒锅下油，爆豆豉、蒜、姜、葱和沙茶酱，然后放入红绿椒和紫苏一起爆香。

    4.加入田螺倒入白酒不停地翻炒。

    5.倒入温水，淋入适量的酱油，撒入盐和鸡精，大火加盖约煮5分钟，直至透熟。

    6.勾芡加麻油和匀，盛入碗中。

    蚝油紫苏叶炒花甲螺:

    1.螺洗净外壳

    2.紫苏叶洗干净

    3.去掉老的梗

    4.备好葱、姜、蒜

    5.锅内放适量水，加入姜块

    6.烧开后放入花甲螺，花甲螺张开时马上捞出

    7.在流动水下冲洗干净泥沙

    8.选干净后放盘待用

    9.炒锅内放油爆香葱、姜、蒜

    10.放入花甲螺翻炒

    11.翻炒片刻放入紫苏叶继续翻炒约一分钟

    12.加入蚝油再炒约一分钟即可出锅

    紫苏炖鸡:

    1.三黄鸡一只

    2.取出洗净。

    3.坐锅烧水，水开后把三黄鸡焯去腥水捞出

    4.电饭锅加水。放入三黄鸡

    5.放入紫苏

    6.姜切片，备好姜，香叶，大料，辣椒

    7.把调料加入电饭锅内

    8.加入红枣。

    9.然后放入电饭锅内，按下煮饭键(我的电饭锅就一个煮饭键)四十分钟.

    紫苏盐焗鸡:

    1.乌骨鸡洗净，悬挂晾干

    2.紫苏叶洗净晾干

    3.微波炉锅底放一层盐压实

    4.把晾干的鸡斩去鸡爪，鸡表面和膛内摸一层盐，把鸡爪和少许紫苏叶塞进鸡膛内，用绳子捆紧

    5.包上紫苏叶放入锅里

    6.倒入剩下的盐压实就可以放微波炉里23分钟左右就可以了

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的紫苏叶的吃法,紫苏叶有去腥、解毒，解表散寒、行气和胃的功能,可以用来凉拌,或者与其他食物一起食用,非常的不错.