青椒的做法,青椒在我们的日常生活中非常的常见,很多人都非常的喜欢吃青椒,同时青椒的营养与做法都非常的多样,下面奇丽小编就为大家介绍一些青椒的做法,好吃又营养,一起来看看吧.

    青椒炒鱿鱼:

    材料：青椒、鱿鱼、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油

    步骤

    1、将准备好的青椒切好

    2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

    3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入

    4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

    5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

    6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒

    7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

    8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

    青椒番茄炒蛋:

    原料：西红柿，青椒，鸡蛋

    调料：花生油，蒜，盐

    具体做法

    1：分别将西红柿、青椒洗净切块

    2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片

    3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软

    4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋

    5：出锅前加盐即可

    青椒炒茄丝:

    原料：茄子1个、青椒3个。

    步骤：

    1、茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。

    2、锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。

    3、将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。

    4、最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。

    青椒土豆丝:

    原料：青椒6个、牛肉丝150g

    调料：油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。

    做法：

    1.青椒去籽切成丝；

    2.牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟；

    3.锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即可。

    青椒炒皮蛋:

    原料：皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。

    做法：

    1、皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片；

    2、锅中油至7成热后，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用；

    3、用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。

    干煸青椒鸡块:

    原料：6只大鸡腿、1小盒小青椒、1小块姜，切片、3瓣蒜，切片、1小把花椒、油和盐适量。

    腌鸡料：2茶勺盐、3茶勺酱油、2茶勺白糖、1茶勺姜粉、2茶勺料酒。

    做法：

    1、鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌两个小时以上入味。

    2、大铁锅烧热，放平时炒菜两倍的油，大火煸炒鸡块到干香为止，约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片，蒜片和花椒。

    3、把青椒切小段，去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内，下油，用中小火煸炒青椒，加点儿盐，一直煸炒到青椒表皮微微发皱，然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟

    青椒肉丝:

    1. 肉丝买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

    2. 肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。

    3. 锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

    4. 然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅，就做好了。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的青椒的做法,青椒含有丰富的营养价值,大家可以适当的多吃一些,青椒肉丝,干煸青椒鸡块,青椒炒皮蛋等食物都是非常不错的选择.