驴肉的做法,驴肉是一种特色的河北小吃,非常的受大家的欢迎,下面大家就和奇丽小编一起来学学驴肉的做法吧,做一个出得厅堂,入得厨房的好妻子,好媳妇,好丈夫吧.

    炖驴肉:

    1.驴肉用凉水泡5—6小时，泡出血水

    2.驴肉切块

    3.浸驴肉

    4.撇去浮沫，捞出

    5.锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅

    6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒

    7.驴肉上色

    8.将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐

    9.小火炖了4小时炖至汤很少

    秘制五香酱驴肉的做法:

    原料:驴腱子肉

    腌料：老抽 ,生抽,料酒

    调味料：葱 ,姜  ,大蒜,罗汉果,白胡椒粒,大料 ,草果 ,肉蔻 ,草寇,干辣椒,良姜,白芷,小茴香,腐乳,腐乳汁,干黄酱

    1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时

    2.葱切成段，姜切片备用

    4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱之外的所有干的调味料，放入碗中备用

    5.锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。

    6.香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中

    7.把步骤（6）的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了

    8.锅开之后，盖上盖子，小火，小吃的做法 慢慢的酱，大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后，不要马上吃，要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦

    驴肉火烧:

    驴肉火烧的做法

    1.    酱驴肉一块准备好备用

    2.  香葱洗净，香菜洗净备用

    3. 香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟

    4.   自发粉加入40度温水和成面团

    5. 将和好的面团放入阳关下晒30分钟

    6.   驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料

    7.  此时的面团在阳光下自发成蜂窝状

    8.  将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡

    9.    在面板一边倒入一些白芝麻

    10   将步骤8中的每个面团擀好

    11.  将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻

    12.   平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出

    小炒驴肉;

    1.驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块

    2.  胡萝卜用开水烫熟？

    3.    热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜

    4.   将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐

    5.   再快炒至肉熟

    6.    不可犹豫，速度端出

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的驴肉的做法,其实驴肉做起来还是比较简单的,但是,一定要用心,各位亲学会了就赶紧回家给家人做来尝尝吧.