鲫鱼汤的做法,很多人都非常喜欢吃鱼,鲫鱼更是不会错过的美味,因为鲫鱼肉质鲜美,那么,自己在家怎么做鲫鱼汤呢?下面奇丽小编就教大家五种鲫鱼汤的做法健康又营养,赶紧来学学吧.

    黑豆鲫鱼汤:

    黑豆：大半碗,本地鲫鱼：两条 （约600克）,姜：3片,水：8碗

    1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；

    2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；

    3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

    功效：

    补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

    姜丝鲜鱼汤:

    1.取一汤锅，加入800﹑的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟。

    2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可。

    番茄豆腐黄骨鱼汤:

    1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

    2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。

    3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。

    4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

    5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

    6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

    奶白鲫鱼汤:

    1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；

    2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；

    3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；

    4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；

    5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；

    6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

    炖鱼汤:

    1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

    2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就ok了。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的鲫鱼汤的做法,鲫鱼汤做的时候一定要多熬一会,因为这样做出来的汤才会非常浓郁,有营养,各位亲可以回家做来尝尝哦.