鱼子酱的做法,鱼子酱现在越来越被大家谁熟悉与接受,因为鱼子酱具有很高的营养价值与独特的口感,那么,鱼子酱的做法有那些呢?下面奇丽小编就为大家带来五种鱼子酱美食的做法.

    鱼子酱沙拉:

    食材：蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋

    做法：

    1.蛋煮熟后剥壳，切两半后取出蛋黄备用;洋葱清洗干净，切末后备用;莴笋清洗干净，切丝后备用;

    2.在洋葱末中加入蛋黄和法式蛋黄酱，搅匀后填入蛋白中。而莴笋丝则拌碟做底，将蛋摆在上面然后再把鱼子酱点缀于蛋黄上，随后即可食用。

    鱼子酱豆腐:

    食材：豆腐200克，猪瘦肉20克，蒜苗10克，生姜1小块，淀粉;调味料：食用油，香油，蚝油，高汤，鱼子酱，精盐，味精

    做法：

    1.豆腐切成厚片，备用;瘦猪肉清洗干净，切片备用;生姜清洗干净，切片备用;蒜苗清洗干净，切段备用;

    2.锅中放油，烧热后放入豆腐片炸至金黄时捞起，备用;接着在锅中放入生姜片、肉片煸炒，接着放入豆腐并且注入高汤。烧煮片刻后再调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，下蒜苗煮片刻。

    3.用水淀粉勾芡并且淋上香油，出锅入盘即成。

    鱼子酱饭团:

    食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱;调料：盐、色拉油

    做法：

    1.锅中放入食用油，烧热后放入虾皮翻炒，等到虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。

    2.再将熟豌豆以及炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中，同时放入适量的食盐，翻炒均匀后取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。

    3.最后把鱼子酱放在饭团上，即可食用。

    鱼子酱山药泥:

    1.山药去皮洗净

    2.洗好的山药切小段

    3.上蒸锅，蒸25分钟

    4.蒸好的山药倒入盆中，加入盐拌匀

    5.用勺子将蒸熟的山药压成泥

    6.将山药泥装盘，点缀鱼籽酱即可

    鱼子酱寿司:

    1.准备好所有用料

    2.取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是 1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化

    3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀

    4.将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团

    5.用海苔把饭团围住，接缝粘牢

    6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的鱼子酱的做法,鱼子酱美食的做法非常多样且简单,鱼子酱寿司,鱼子酱山药泥,鱼子酱饭团等都是非常不错的美食,大家值得一试哦.