苦瓜的做法,苦瓜是我们日常生活中非常常见的蔬菜,苦瓜的味道有很多人接受不了,但也有很多人喜欢,下面奇丽小编就教大家苦瓜4种做法好吃又健康,满足你们的所有要求,一起来学学吧.

    酿苦瓜:

    1.苦瓜洗净切成一段段。

    2.用匙子把瓜瓤掏空备用。

    3.五花肉剁成末。

    4.用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。

    5.韭菜洗净切粒。

    6.与肉一起搅拌均匀备用。

    7.豆豉洗净捣烂。

    8.加蒜蓉拌匀备用。

    9.将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实（防止煮的过程肉馅跑出来）

    10.用平底锅烧热油，将壤好的苦瓜肉馅朝下放入锅内。

    11.小火将两面煎至金黄。（翻转煎另一面时要小心翻动，以免肉馅外泄）。

    12.装盘即可。

    蛋黄焗苦瓜的做法:

    1.咸蛋煮熟取蛋黄，加入1小勺黄酒；我用咸鸡蛋黄，所以多加了两个，鸭蛋黄最多用3个。

    2.将蛋黄碾碎、碾匀；

    3.苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤，越干净越好；

    4.切成滚刀厚片；

    5.将苦瓜片在淡盐水中浸泡5到10分钟；

    6.沥干入沸水锅中汆烫至水再次沸腾；

    7.立即捞出，入冰水中过凉，并沥干水分备用；

    8.起炒锅，热锅凉油小火，下入蛋黄煸炒至蛋黄分散，开始冒小泡泡；

    9.下入苦瓜片；

    10.快速翻炒，至蛋黄均匀粘裹在苦瓜上，即可。

    苦瓜苹果饮的做法:

    1.苦瓜掏去瓤。用筷子在里面转几圈即可很容易去掉。

    2.苦瓜切丁。

    3.苦瓜丁放盐水泡10分钟，去掉一部分苦味。

    4.苹果去皮切小块。

    5.苦瓜沥水和苹果放入料理机。

    6.加入冰镇的矿泉水

    7.启动料理机30秒。

    8.打好的汁过滤到杯子，加入蜂蜜调匀饮用。

    五味苦瓜的做法:

    1.生姜、大蒜切细粒。

    2.苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤后切细条。

    3.锅里坐水，水热后倒入苦瓜条，焯水。

    4.把焯过水的苦瓜条捞出、晾凉。

    5.撒入少许精盐，拌匀备用。

    6.锅里倒少许油，油热后放入少许豆豉炸酥。

    7.把炸酥的豆豉捞出切碎后撒到苦瓜条上。

    8.另起锅，油热后放入姜蒜末爆香。

    9.撒入适量白糖。

    10.少许陈醋。

    11.倒入适量的花椒油可提香去异味。

    12.倒入少许的生抽，提鲜。

    13.倒入一汤匙芝麻酱。

    14.最后倒入一汤匙的红油，进一步提味。

    15.开小火，把料汁调匀。

    16.把调匀的料汁倒在苦瓜条上拌匀即可。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的苦瓜的做法,各位亲学会了吗?五味苦瓜,酿苦瓜,苦瓜苹果饮等都是非常不错的选择,特别是在炎热的夏季吃一些苦瓜有助于降火消暑等好处哦.