芹菜的做法,芹菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,芹菜具有很好的营养价值,但是,芹菜怎么做好吃呢?下面奇丽小编就教大家芹菜5种做法营养健康又美味,赶紧来学学吧.

    芹菜香干的做法步骤:

    1.准备好原材料，其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。

    2.把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。

    3.芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。

    4.锅烧热后，放少量色拉油。爆香配料。

    5.爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。

    6.倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。（芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养）

    凉拌细芹菜花生米:

    材料：细芹菜、花生米、葱

    做法：

    1、花生米洗净备用、葱切厚片备用

    2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）

    3、 细芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用

    4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油

    5、拌匀后即可装盘食用。

    芹菜炒肉丝的做法:

    1.芹菜去叶切段。

    2.猪肉切丝。

    3.葱切小段，辣椒切丝。

    4.锅内热油，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝变色放入辣椒和葱炒香，加入酱油。

    5.最后倒入芹菜，盐翻炒至熟，加味精即可出锅。

    素拌芹菜:

    1.芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。

    2.将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐、味精、香油、醋即可。

    香干炒肉丝的做法:

    1.用料：猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克

    2.猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。

    3.热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄。

    4.加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生。

    5.加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出。

    6.加入老抽1勺翻炒1分钟。

    7.加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融。

    8.加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许（依据个人口味）大火翻炒至红椒断生，即可出锅装盘

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的芹菜的做法,各位爱吃芹菜的朋友学会了吗?香干炒肉丝,芹菜炒肉丝,凉拌细芹菜花生米等都是非常不错的选择,大家可以自己在家做来尝尝哦.