葛根的功效与作用及食用方法,葛根相信大家都不陌生,葛根具有解酒,清腻解热，祛痰止咳，降血糖，美容等功效,葛根的味道也是非常好,小编下面就为大家介绍更多葛根的功效与作用及食用方法.

    葛根的功效与作用:

    1、解酒。关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”；《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

    那么葛根为什么能解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

    2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

    3、清凉下火。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有b1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。

    4、调节内分泌效果。用户反映食用葛根粉后，先后出现了以下变化：

    (1)原先的黄褐斑减褪、消失。

    (2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。

    (3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。

    5、修护肌肤的效果。98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。

    脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

    6、对降血糖、降血压血脂有功效。据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿司匹林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗，显著减肥。

    7、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。

    葛根粉红糖果冻:

    1.30g葛根粉放入奶锅中

    2.然后放入200g水化开

    3.将奶锅放在煤气灶上，小火加热，一边用筷子搅拌一边加入红糖

    4.一直用小火加热哦，慢慢得会起泡

    5.筷子不停搅拌

    6.直到熬成糖稀的样子

    7.果冻模底部放入几颗葡萄

    8.趁热倒入果冻模中

    9.用勺子将顶部整平

    10.凝固就可以脱模啦

    葛根藕粉的做法:

    1.将藕粉放入容器中。

    2.加入一大勺葛根粉。

    3.加入适量的红糖。

    4.倒入适量温水。

    5.调匀。

    6.倒入刚刚烧开的开水。

    7.搅匀，放入几个红枣即可。

    枸杞芝麻葛根:

    1.碗中加入适量的温水，将葛根粉倒入碗中

    2.用勺子搅拌均匀

    3.加入滚开的开水

    4.并不断的搅拌成果冻状

    5.撒上枸杞子和芝麻，白砂糖

    6.搅拌均匀即可

    以上就是奇丽小编为大家带来的葛根的功效与作用及食用方法,葛根具有调节内分泌效果,修护肌肤,抗衰延年等好处,葛根美食的做法也是非常简单的,大家可以自己在家做来尝尝哦.