西兰花的做法,西兰花是一种常见的蔬菜,西兰花的营养成分很高,而且非常的全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等,西兰花有那么多的营养价值,你心动了吗?接下来小编就带你去学学西兰花的做法.

    白灼西兰花:

    1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用

    2.浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块

    3.将西兰花焯熟

    4.过凉

    5.过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油

    6.锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可

    蒜蓉西兰花:

    1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的

    2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉

    3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出

    4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒

    5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可

    炒西兰花:

    1.准备的材料，黑木耳在温水中浸泡，猪肉切片

    2.经肉片上放适量的生粉，西兰花的茎切片，胡萝卜切片

    3.西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下，起植物油锅炒肉片

    4.放入胡萝卜片和西兰花茎的片，放入浸泡好的黑木耳，放西兰花

    5.适量的蔬菜精，适量的盐，炒均匀即可上桌

    香菇炒西兰花:

    1.材料：西兰花、香菇（已泡发）

    2.将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用。

    3.将已泡发的香菇去根清洗一下。

    4.放在案板上切开，待用。

    5.将清洗好的西兰花下入沸水中焯开至断生，捞出。

    6.烧锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒翻炒。

    7.接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。

    8.最后，加适量的盐。

    9.加适量的鸡精。

    10.调味炒匀，即成。

    以上是奇丽女性小编为你带来的西兰花的一些家常做法, 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。