在用薏米煮粥时，如果我们把冬瓜换做南瓜，效果就另有所偏重了，适合的人群是糖尿病患者。糖尿病的一个典型症状，就是病人常感到没有力气，南瓜性温味甘，入脾胃经，脾主肌肉，脾健手足自会有力。
（薏米南瓜粥）
南瓜还能降糖止渴，有"降糖降脂佳品"之誉。薏米也是自古多用来治疗消渴症状的。《本草纲目》中说："消渴饮水，薏米煮粥食之。"糖尿病在另一个明显的症状就是患者总感到口渴，总要喝水，这正是糖尿病的病机。
所在，体内阴津亏损太严重了。很多药物在除湿的同时会助燥，损真阴之气，而《本草新编》里却说："薏仁最善利水，不至损耗真阴之气"，能健脾阴。这样一来，薏米加南瓜，既能滋阴又可益气，可见是糖尿病患者的理想食品。
薏米不仅能给人带来健康，它还具有护肤美容的功效，经常食用可以令皮肤光泽细腻。《本草纲目》里就讲到薏米能"养颜，驻容，轻身延年。"原因是什么呢？
这同样要归功于它清热除湿的功效。有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等，它们虽发于颜面，却是体内湿热对外爆发的结果。像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛，同时还会引起脾虚生湿，而脸上长痘痘、痤疮等，就成了湿热之邪的一个爆发点。
这时我们有个简单的方法，就是用50克薏米煮粥，粥熟后加入15克白糖服食，一天一次即可。另外把白糖换做15克百合与薏米一起煮粥效果也不错，对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效。
薏米虽然以祛湿盛名，但在《本草正》里有："但其功力甚缓，用为佐使宜倍。"《本草衍义》另有："薏米，凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。"也就是说，薏米药力轻缓，需要多服久服，才能有显著的效果。
