板栗，又名栗，素有千果之王的美誉，与桃、杏、李、枣并称"五果"。冬天拿一袋板栗在手上，边走边吃，那香气想忘都忘不了！
板栗的功效
1、板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是"肾之果也，肾病宜食之。"
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素b2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
如何挑选板栗？
一看
看颜色：
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
看绒毛：
栗子的尾部有很多绒毛的，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
看虫眼：
如果表面没有虫眼，可以用手用力摩擦板栗的表皮。
看形状：
常见的栗子大致分为两种形状。一种一面圆圆的，一面较平;第2种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第2种。
二捏
用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。
如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
或者把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久，就不要买了。
三闻
放到鼻子旁闻一下，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻。
如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味，并不刺激。
或者咬开一个栗子看看内部颜色，是否是那种自然的黄色，如果接近外壳处颜色不一样，说明被药水浸泡过，而且药水已经渗入果实内部了。
