生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。下面奇丽小编给你介绍薏米水的吃法 薏米仁的功效与作用!

    炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。

    锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

    成品性状

    1.薏苡仁：种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别 粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径2-20μm，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由2-3分粒组成。

    2.炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。

    3.麸炒薏苡仁：微鼓起，表面黄色，略有香气。

    药理药效

    1.抗肿瘤作用

    2.免疫作用

    3.降血糖、血压作用

    4.抑制胰蛋白酶作用

    5.诱发排卵作用

    6.美白祛斑作用

    ps:以上介绍了薏米水的吃法 薏米仁的功效与作用!生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑肤粗糙等都有良好疗效。