7.水果到底要不要削皮吃？
出于对农残的顾虑，很多人会为吃不吃苹果、梨、桃子等水果的果皮而烦恼，其实这并不是什么难题。吃之前只要认真冲洗或用盐水泡一下，就可放心食用。如果还是担心果皮的安全性，那就削皮吃。还有人考虑水果是否熟吃好，一些维生素c含量较低而肉厚的水果，比如苹果、梨、桃、香蕉，如果生吃感觉不舒服或不好吃，可以考虑做熟吃，炖、蒸、烤味道都不错。但有些水果还是生吃比较好，比如草莓、葡萄、西瓜等多汁水果。
8.水果吃再多都没事？
虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。比如有人一天吃上2～3斤，这样过度的吃对健康影响很大。《中国居民膳食指南》建议，每天摄入水果200～300克，中国只有30％左右的人能达标，所以针对吃得不够的人，推荐多吃水果，但最多也不要超过500克，一天吃2～3种即可。孕妇、高血糖等特殊人群，如果进食水果过量，有可能导致血糖异常波动。
9.水果直接放冰箱储存吗？
苹果、梨等温带水果最好先放进塑料袋，扎上袋口后，再放进冷藏室保存。热带水果不能放冰箱，否则会发生冻害，放在室温阴凉处就可以了。水果不要堆放在一个箱子里，避免相互挤压，要把已经软熟的先吃掉，有病斑或霉变的马上拿出，避免传染给其他水果，表面有污物或沾上霉菌的要轻轻洗干净。需要催熟的水果，可以分装在不同的袋子里，分批催熟。实在吃不完的话，还可以把一部分水果做成果酱，泡成果酒，或者泡在蜂蜜里。
10.水果不能煮熟吃？
维生素c含量的水果建议生食，营养摄取会比较完整，如柑橘类的水果，柚子、橘子和柠檬等。但是苹果和梨等这一类维生素c含量较低的水果，可以熟吃，对肠胃不好，对寒凉不适的人来说，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，或者可以自己在家自制香蕉派或者苹果派。
