素菜一定是安全食品吗？素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，大家知道有的菌类是不能食用的，植物类素菜也不一定都能食用，而且还要看食用者的自身身体情况。
"肉差不多了，再点些素菜吧。"在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?"素菜我要地三鲜"，"我要干煸豆角"，这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗?
"洗过‘油锅澡’，再健康的素菜也变得不健康了。"营养师表示，有些菜虽是素菜，但一过油，热量比肉还高。这些你知道吗？长期吃这个，你的身体能受得了？
地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素p和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
过油茄子
过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅"洗礼"，维生素c差不多也消耗殆尽了。
豆豉是现代人们日常生活中的必备品，我们烧菜做饭都少不了豆豉，豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，色香味美，具有一定的保健作用；豆豉已经是家喻户晓的加工食品，但是，你听说过阳帆豆豉吗？[详情]
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