四川腊肉炒什么好吃,喜欢吃腊肠的朋友们,来看看四川腊肉的几种好吃的炒法吧:

    方法一:莴笋炒腊肠

    材料：莴笋、腊肠、姜、蒜、盐

    做法：

    1、将莴笋削皮洗净，切斜片;腊肠切片;

    2、锅内烧热油，放入姜蒜末，翻炒煸香;

    3、倒入腊肠，改小火慢慢煎香肠出油，把香肠盛起，把油留锅底;

    4、倒入莴笋大火炝炒8成熟放少许盐继续翻炒几下;

    5、把香肠倒入和莴笋一起翻炒数下即可。

    小贴士：

    1、四川的腊肠味道很重辣而麻也比较咸，所以炒莴笋的时候只需一点点盐，不需要其他的调料。

    2、大火炒莴笋为了保持莴笋的清脆，这样和腊肠一起吃口感很好!

    方法二:豉椒蒸腊肉的做法

    配 料: 主料：腊肉 12两(约480克)

    辅料：原粒豆豉 2汤匙、红辣椒 1-2只、油 1汤匙、芫荽少许－ ·操 作: 1)腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；

    2)豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；

    3)烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。－ ·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易 吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。 【所有五花肉菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

    方法三:尖椒炒腊肉的做法

    原料】腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

    【制作过程】

    （1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

    （2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

    【特点】 浓香鲜美，风味独特。

    方法四:苦瓜炒腊肠

    材料：苦瓜1根　四川麻辣香肠一根

    调味料：盐　蒜一粒切片

    做法：

    1将苦瓜切片，腊肠切成薄片备用。

    2炒锅烧热放入少量的油将蒜片爆香放入切片的腊肠炒至腊肠变色。

    3将苦瓜片倒入后翻炒至变色放入盐调味即可。

    这道菜中苦瓜翠绿腊肠油亮,该文章内容来源:www.71lady.com看着就勾人食欲!家里自制的四川麻辣香肠，味道麻辣鲜香，只是腊味属于三高食品，多吃不利于身体健康，但是配上健康的苦瓜后就可以让我们吃的放心与美味。看!美味有时就是这么简单!

    以上奇丽女性小编告诉大家四川腊肉炒什么好吃,四川腊肉炒四种菜非常好吃,分别是莴笋,豉椒,尖椒,苦瓜等。