香蕉是一年四季都会出现在我们果盘中的一类水果，其安全性就更值得我们去关注了，最近网络上流传着皮发黑的香蕉不能吃，这是真的么?今天小编带大家揭秘发黑的香蕉能不能吃。

一、发黑的香蕉是怎么回事

众所周知，香蕉是热带水果，采摘时还是青绿色，经过长途跋涉运输到全国各地，逐渐成熟，表皮也出现黑色斑点，类似于金钱豹的黑色斑点。

研究表明，其发黑的半点有两种可能造成，一是由于放置时间过长导致叶绿色褪去，香蕉皮中的酵素物质导致香蕉皮发黑，二是由于香蕉本身被一种对人体并不致病的炭疽菌侵入，呈现黑色。