淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%，是驰名中外的海产食品之一。淡菜通常会被制成淡菜干，淡菜干怎么吃？下面美女资讯网小编将为大家介绍三种淡菜干营养吃法，一起来了解一下吧。

    淡菜干怎么吃 三种营养吃法

    一、皮蛋淡菜粥

    主料：粳米100克,松花蛋（鸭蛋）160克,淡菜（干）50克

    调料：盐1克,香油5克,料酒3克

    做法：

    1. 将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；

    2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；

    3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

    4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；

    5. 待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；

    6. 加入少许香油拌匀，即可盛起食用。

    二、韭菜炒淡菜

    主料：韭菜60克,淡菜（干）30克

    调料：盐2克,味精1克,植物油15克

    做法：

    将淡菜用开水发软，洗净。韭菜洗净，切段。然后将锅烧热，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐拌炒至熟，调以味精。

    三、淡菜豆腐汤

    主料：豆腐(南)200克

    辅料：淡菜（干）50克调料：大葱10克,姜5克,盐3克

    做法：

    1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；

    2. 淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；

    3. 再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

    注意：淡菜属于海鲜类，咳嗽期间不宜食用。

    淡菜干怎么吃？以上美女资讯网小编为大家介绍了三种淡菜干的营养吃法，有没有符合亲的口味呢？自己动手做一做吧。