一、维护上班族、电脑族眼睛的八种食物

维生素A和β-胡萝卜素：有助于补肝明目，缓解眼睛疲倦。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。

维生素C：对眼睛也非常有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体养分不良，久而久之会惹起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰盛的蔬菜、水果。

1、菠菜

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不只是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

2、西红柿

含有丰盛的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有爱护维生素C的作用，烹煮过程中不易毁坏。

3、青椒

含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等养分素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

4、枣

养分非常丰厚，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉多少十倍，有“活维生素丸”的美称。

5、枸杞子

含有丰盛的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是安康眼睛的必须营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明主旨效用。

6、胡萝卜

富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰硕的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

7、韭菜

富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，拥有调味、杀菌的效用。

8、杏

含有适量的维生素C及丰硕的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。