经常喝豆浆有什么的好处, 女人科学喝豆浆 既滋养又抗衰老

植物蛋白对现代人的保健养颜作用是十分明显的。既补充了人体蛋白质所需，又能预防很多疾病，比方很多癌症、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克，可以有效预防心血管疾病还可以抗老。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。

第一：原料要选用上等的非转基因大豆（黄豆）

制作豆浆可掺杂少量的黑大豆，做出色调发暗的豆浆；掺杂数枚花生，豆浆口感更滑滋味也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的滋味也被掩盖。

那么，如何辨别转基因大豆和非转基因大豆呢？可以参考黑龙江大豆协会给出的办法哦。

外乡大豆和转基因大豆的鉴别

黑龙江地产大豆：成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒丰满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地域种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色；中国食用原产大豆曾经有数千年的历史，早在《诗经》都有记载。

进口转基因大豆：从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称"黑脐豆"。

转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以扭转，再制造出具备新特色的食品种类。许多人已经知道，所有生物的 DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。经过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的局部或全副特征。

第二：浸泡大豆也有技巧

大豆经过充沛的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且缩小出渣率。

普通要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以防止菌类滋生。

有时分，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡工夫缩短。假定泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后就生出了豆芽！

第三：正确使用豆浆机

如今，家庭用豆浆机非常棒，全自动电脑掌握，基本是傻瓜型的，噪音还不是很大。

把泡好的豆子放进去，按多少下按钮，等不到20分钟，过滤一下，豆浆就可以喝啦。豆浆机边搅碎边加热，故加热时间比拟长，可以充沛毁坏大豆中自然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不用担忧引起豆浆中毒（加热不彻底所致）。

由于豆浆必需要烧开喝，不要往豆浆里打鸡蛋影响加热和养分。

第四：豆浆打好后不要马上加糖

大豆中多少乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，除非加糖。

早期每次加一块方糖，虽不算多，但日积月累，很大一罐子方糖就吃没了，不禁有点儿担忧。

后来换成了蜂蜜，大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为缩小对蜂蜜中活性物质的毁坏，豆浆打好后不要马上加糖，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。

第五：早餐豆浆牛奶换着喝

有的人习气喝豆浆，也喜爱喝牛奶。为了互通有无，有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。

这种混合形式常被某些热衷"食物相克"的人士反对，但其实这种做丽不但毫无坏处，而且还因蛋白质互补进步了营养价值。不过，我们还是分开喝的时候多，不青眼串味。

第六：残余的豆浆可以蒸米饭

由于通常只有一个人喝豆浆，打一次豆浆够喝2顿（两天早餐）。

用剩余豆浆（代替水）做米饭。既给米饭增多了优质蛋白质，又能让早餐不喝豆浆的人吃上了豆浆，而且口感也不错（黏度略有增多），多少乎是一举数得。

第七：吃豆渣好处多多

豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。

不过，因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。后来受"豆浆米饭"的启示，可以用豆渣做米饭。

第八：还要经常补充豆制品

依照中国营养学会《中国居民膳食指南2007》的倡议，每天要吃30~50克大豆（干重）。每天早上喝300多毫升豆浆，大致只相当于建议量的一半。

于是，还时常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保证钙的摄入（尤其是思索到奶类摄入量较低的不利状况）。