草莓的营养价值,草莓是一种非常普遍的水果,但是却含有非常丰富的营养价值,如:维生素c,苹果酸,柠檬酸等营养,如果你还想了解更多草莓的营养价值就和奇丽小编一起来看看吧.
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素b1、b2、c、pp,尤其是维生素c含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
据测定,草莓果肉中糖、蛋白质、维生素c的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。
第1步维生素c
草莓维生素c的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素c除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。维生素c还能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。还能防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。
草莓中的维生素c可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。
第2步维生素a
草莓富含维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。
第3步胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目养肝作用。
第4步鞣酸
草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
第5步天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。
第6步铜
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
第7步草莓胺
治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。
第8步果胶和纤维素
可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
第9步叶酸
叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。
第10步维生素e
维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
第11步维生素pp
维生素pp能保护皮肤,有美容防晒的效果,还能维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。
第12步维生素b1和b2
丰富的维生素b1和b2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
第13步铁
草莓含铁,还可以有效地预防贫血。
第14步钙
草莓中含钙,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。
第15步鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。
第16步花青素
草莓所含花青素属黄酮类的一种,让草莓成红色能防癌抗癌,在放疗和化疗时或之后,可增加口腔润湿而润肺止咳,缓解治疗期症状,同时能抑制癌细胞生长和繁殖。
以上就是奇丽女性小编为大家带来的草莓的营养价值,草莓含有丰富的维生素a,果糖,蔗糖,葡萄糖,氨基酸以及钙等的营养价值,对我们的身体健康非常的有益,所以大家可以多吃一些草莓.
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