燕窝是什么?燕窝的做法 燕窝的功效与作用

    燕窝是什么?燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。

    燕窝的功效与作用

    儿童吃燕窝的好处

    1．燕窝的成份：燕窝内含有富厚的水溶性卵白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

    2． 儿童发展期需要增补大量的钙，而燕窝出自天然，含有富厚的活性钙，给儿童成持久补充充足的钙质。

    3．儿童的好动：儿童生长期间好动、坐不住，父母广泛都明了小孩小时比力淘气。现实上适合的活动是吻合的，但假如过度就形成了常说的多动症，这就要引起器重了，儿童成恒久间要增补一些卵白质，燕窝内含有丰硕的水溶性卵白质，给孩子提供平衡的营养，提高孩子的身段免疫力。

    4． 儿童影象：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，生动头脑，记忆力提升，加强孩子的自尊念。

    燕窝的做法

    1、取一盏燕窝放于碗中。

    2、碗中插手凉开水，水量要完全笼罩燕窝。

    3、浸2个小时后换水一次。

    4、燕窝再经受浸发3个小时，放入过滤网内冲洗撤除杂质保持清洁。留神洗濯燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。

    5、顺岔撕开后放于过滤网内担任冲洗杂质，然后沥干。

    6、燕窝放入炖盅并插手开水到7成满，盖好盅盖。

    7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水 （水位至炖盅一半高）

    8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。

    9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内生计,希奇炖好的燕窝最多可保留一个星期. 做好的即食燕窝可以依本身的喜好变化出多种食法。

    以上介绍的是燕窝的做法,以及燕窝的功效与作用,儿童吃燕窝的好处~